Bio Kürbiskernmehl, 250 g

• Ideal zum Backen, Panieren sowie als Rohzutat

• schmackhafte Eiweißquelle aus Österreich  

• protein- & ballaststoffreich

• von Natur aus laktose-, glutenfrei und vegan

• kohlenhydratreduziert¹⁾

Für unser Kürbiskernmehl werden geröstete österreichische Kürbiskerne schonend teilentölt und anschließend vermahlen. Es besitzt einen fein-nussigen, leicht würzigen Geschmack. Kürbiskernmehl ist eine schmackhafte, pflanzliche Eiweißquelle und zugleich arm an Kohlenhydraten.¹⁾ 
Besonders gut für die Low Carb-, vegetarische und vegane Küche geeignet. Eine ausgezeichnete Alternative zu glutenhaltigen Mehlsorten. 

Kürbiskernmehl eignet sich zum Panieren, Kochen, Backen, zur Herstellung von Kürbisnudeln sowie für süße und herzhafte Gerichte. 

Beim Backen können 20-25% Getreidemehl durch Kürbiskernmehl ersetzt werden. Perfekt auch als Ergänzung in Protein-Shakes, Smoothies, Müsli, zum Verfeinern von Salaten, Saucen, Dips uvm. Bei Bedarf empfehlen wir, die Flüssigkeitsmenge des Rezepts etwas zu erhöhen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz aufweist. 

¹⁾Im Vergleich mit herkömmlichem Mehl im Durchschnitt 92% weniger Kohlenhydrate.